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地中海饮食可降低卒中风险

发布时间:2021-01-05 10:38:09 阅读: 来源:颇尔滤芯厂家

地中海饮食可降低卒中风险

2015国际卒中大会(ISC2015)上发布的一项针对100,000多例加利福尼亚女性的回顾性流行病学研究显示,仅部分类似地中海饮食风格的饮食似乎即可预防大量卒中。纽约哥伦比亚大学的神经学家Dr. Ayesha Z. Sherzai在国际卒中大会上说:“良好依从地中海饮食模式与总卒中和缺血性卒中风险降低10%-18%相关。”

Dr. Sherzai说:“我们发现,很有必要强调将饮食作为卒中的一种重要可修正风险因素。”

尽管Dr. Sherzai报告的结果仅仅来自女性,但是迈阿密大学神经病学主席Dr. Ralph L. Sacco在一个视频声明中说:“我认为报告中的大多数数据表明,男性与女性一样也可应用地中海饮食式饮食预防卒中。”该视频声明由美国心脏协会(为卒中大会提供赞助)提供。

Dr. Sherzai及助理应用了加利福尼亚教师研究中的数据,这项研究在1995年纳入了该州130,000多位女性教师或学校管理者,并对其进行随访。Dr. Sherzai的分析是针对其中饮食数据和卒中分析完整、且一直居住在加利福尼亚的104,268名女性,而新发缺血性和出血性卒中的风险相关的数据则来自加利福尼亚医院1996年至2011年的出院记录。这些年间,这104,268例女性出现了2,270次新发缺血性卒中和895次新发出血性卒中。

研究者从1995年受试者入组时填写的食物食用频率问卷中获得了基线饮食的数据。他们根据受试者饮食与经典地中海饮食的相似程度,应用2003年首次制定的10分系统(N. Engl. J. Med. 2003:348:2599-608)对每例受试者的饮食进行了评分。根据评分,这些女性被分为5个亚组,包括:0-2分(依从性最低,占所有纳入研究女性的16%)、3分(21%)、4分(21%)、5分(20%)和6-9分(依从性最高,24%)(因为这些百分数进行了四舍五入,所以一共是99%)。Dr. Sherzai说,地中海饮食是以植物为基础,高度依赖非精制谷物、水果、蔬菜和单不饱和脂肪酸如橄榄油,并且辅以少量肉、糖/代糖和饱和脂肪。

Dr. Sherzai报告,校正了多个社会人口统计因素和临床因素的分析发现,饮食评分为6-9的女性与评分为0-2的女性相比,所有卒中的发生率显著下降17%。评分为5的女性中卒中发生率也较低,为12%,显著低于饮食0-2分的女性。

仅就缺血性卒中而言,评分为6-9的女性比0-2分的女性低18%,5分的女性卒中发生减少了15%,4分的女性减少了16%,同样都是显著差异。

对于出血性卒中,其他任一组的女性与0-2分女性相比均无统计学意义的显著差异。但存在与缺血性卒中相同的趋势——6-9分女性卒中发生率减少了18%,5分女性减少了12%。

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